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日本料理の関連情報

日本料理(にほんりょうり、にっぽんりょうり)は、日本の風土と社会で発達した料理をいう。洋食に対して和食とも呼ぶ。食品本来の味を利用し、旬などの季節感を大切にする特徴がある。和食は2013年に無形文化遺産に登録された。 広義には日本に由来して日常作り食べている食事を含むが、狭義には精進料理や懐石料理などの形式を踏まえたものや、御節料理や彼岸のぼたもち、花見や月見における団子、冬至のカボチャなど伝統的な行事によるものである。日本産の農林水産物・食品の輸出も2013年から右肩上がりに伸びている。2016年は7502億円と2012年の4497億円から1.7倍に増え、2017年は8000億円台に乗せた。日本政府(農林水産省)は1兆円を目標としており、日本食レストランの増加と日本食材輸出を推進している。
※テキストはWikipedia より引用しています。

キッチンスタジオなら渋谷からすぐ、アクセス抜群のアットベーネへ。白を基調とした広々とした2つの部屋からなる東京都世田谷区三宿のハウス撮影スタジオです。撮影だけではなく、セミナーやパーティーでのご利用も可能です。

料理を作るサークルに入っているのですが、そのサークルでキッチンスタジオで撮影をしようということになりました。キッチンスタジオなんて入ったことがなかったので、かなりワクワクしていました。サークルのメンバーと一緒にそのキッチンスタジオにいってみると、とてもきれいで感動しました。キッチン用品もそろっていますし、おしゃれで素敵な食器が多くありました。スタジオの中には控室もありましたし、さらに素敵な家具が多くおいてありました。 早くここで料理がしたい、と思えるようなかなり素敵な空間でした。そこで早速料理をスタートしました。窓がとても大きいので、そのから自然の光が入ってきて気持ちよく料理ができました。撮影をしてもらった動画を後でみてみると、本当に料理番組のような素敵な仕上がりとなっていました。作った料理も、おしゃれな食器に並べることでこんなにおいしそうに見えるんだと感じました。 普段使わないようなキッチン用品がかなりあったので、それを使うだけでテンションが自然と上がったのも覚えています。たまにはこのような素敵な場所で料理をするのもいいなと感じました。今度サークルのメンバーでここにまたきて、食事会を開催しようという話にもなっています。

注目キーワード

日本料理店
日本料理(和食)を提供する料理店のこと。総務省の日本標準産業分類では、日本料理店の定義は「主として特定の日本料理(そば、すしを除く)をその場所で飲食させる事業所」と定められている。
日本料理
日本で独自に味付や調理法が発達した料理。一般には「和食」と呼ばれている。日本独自の料理であってもオムライスやハヤシライスなどの日本人の好みに合うように西洋料理をアレンジして生まれた「洋食」と呼ばれてい......